বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Yearender 2021 Recipe: বাড়িতেই বানাতে পারেন এ বছরের সবচেয়ে চর্চিত খাবার, কী করে জানেন
গত দুটো বছর প্রায় করোনার আতঙ্কেই কেটে গিয়েছে। বহু মানুষ বাড়ি থেকে বেরোতে পারেননি। বহু মানুষের স্বাভাবিক জীবনযাত্রা বদলে গিয়েছে। মানুষ অনেক বেশি ইন্টারনেট নির্ভর হয়ে পড়েছেন।
তবে গত দু’বছরে বড় অংশ লোকের রান্নায় আগ্রহ জন্মেছে। বেড়েছে নতুন নতুন পদ রান্না করার ইচ্ছা, সেগুলি সম্পর্কে ভালো করে জানার ইচ্ছা। এর কারণ দু’টি। প্রথমত, অনেকেই হাতে কিছুটা সময় পেয়েছেন। সেই সময়ে নতুন কিছু করার জন্যই তাঁরা রান্না করা শুরু করেছেন। আর দ্বিতীয়ত, রান্না করলে মানসিক চাপ কমে। এমনই বলছেন মনোবিদরা। তাই করোনার দিনগুলিতে বেশি করে রান্নাঘরমুখী হয়েছেন মানুষ।
২০২০ সালে যেমন বহু নতুন পদ সম্পর্কে মানুষের আগ্রহ বেড়েছিল, ২০২১ সালের তার ব্যতিক্রম হয়নি। নতুন নতুন রান্না সম্পর্কে জানতে গুগলের মতো সার্চ ইঞ্জিনের দ্বারস্থ হয়েছেন মানুষ। এ বছর কোন রান্না সম্পর্কে সবচেয়ে বেশি খোঁজ নিয়েছেন মানুষ? গুগলের পরিসংখ্যান বলছে, ফেটা পাস্তা।
নাম শুনে যতই কঠিন মনে হোক না কেন, এই পদটি আপনিও বাড়িতে বানিয়ে ফেলতে পারেন। কীভাবে? রইল পদটির রেসিপি।
উপকরণ (Ingredients):
- সিদ্ধ করা পাস্তা: ২৫০ গ্রাম
- চেরি টমেটো কুচি: ৪ কাপ
- ফেটা চিজ: ২৫০ গ্রাম
- এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল: আধ কাপ
- বিট নুন: এক চামচের চার ভাগের এক ভাগ
- গোলমরিচ: এক চামচের চার ভাগের এক ভাগ
- রসুন: ২ কোয়া, থেঁতো করা
- ব্যাসিল পাতা: এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ, কুচি করা
পদ্ধতি (Method):
টমেটো, নুন, গোলমরিচ, অলেভ অয়েল একটি বেকিং ডিশে নিন। তার মাঝখানে ফেটা চিজের একটি ব্লক দিন। তার উপর সামান্য অলিভ অয়েল ছড়িয়ে দিন। একটু মরিচ গুঁড়োও দিয়ে দিন। এবার গোটাটিকে ৪০০ ডিগ্রিতে ৩৫ মিনিট ধরে বেক করুন। এর পরে বেকিং ডিশটি বের করে তার উপর ব্যাসিল পাতা আর রসুন দিন। গোটা ভালো করে ঘেঁটে নিন। তাতে ক্রিমের মতো সস তৈরি হবে। এর পরে এতে পাস্তা মিশিয়ে নিন। পাস্তা সিদ্ধ করা জলও অল্প পরিমাণে দিন। ভালো করে মেশান।
তৈরি হয়ে গেল ফেটা পাস্তা।
বড়দিনের রাতে এই পদটি দিয়েই সারতে পারেন ডিনার। চমকে দিতে পারেন অতিথিদের।
টুকিটাকি খবর