Amit Shah on Milk Export: 'ভারতকে সবচেয়ে বড় দুগ্ধ রফতানিকারক রাষ্ট্রে পরিণত করতে হবে', বললেন অমিত শাহ

গান্ধীনগরে ইন্ডিয়ান ডেইরি অ্যাসোসিয়েশনের (আইডিএ) ৪৯তম ডেইরি শিল্প সম্মেলনের তৃতীয় ও শেষ দিনে আয়োজিত অনুষ্ঠানে কেন্দ্রীয় মন্ত্রী বক্তৃতা রাখেন। অমিত শাহ বলেন, 'ছোট দুগ্ধ খামারিরাই ভারতীয় দুগ্ধ খাতের আসল শক্তি। এই ক্ষেত্রে সামগ্রিক উন্নয়নের মডেল হয়ে উঠেছে গুজরাট।'

অমিত শাহ

ভারতকে বিশ্বের বৃহত্তম দুধ উৎপাদনকারী রাষ্ট্র থেকে সবচেয়ে বড় দুগ্ধ রফতানিকারক রাষ্ট্রে পরিণত করতে হবে। শনিবার এই লক্ষ নির্ধারণের ঘোষণা করেন কেন্দ্রীয় স্বরাষ্ট্র ও সমবায় মন্ত্রী অমিত শাহ। গান্ধীনগরে ইন্ডিয়ান ডেইরি অ্যাসোসিয়েশনের (আইডিএ) ৪৯তম ডেইরি শিল্প সম্মেলনের তৃতীয় ও শেষ দিনে আয়োজিত অনুষ্ঠানে কেন্দ্রীয় মন্ত্রী বক্তৃতা রাখেন। এবারের সম্মেলনের থিম ছিল 'বিশ্বের কাছে ভারতের ডেয়ারি: সুযোগ ও চ্যালেঞ্জ'। এই আবহে ইন্ডিয়ান ডেয়ারি সামিট-এ অমিত শাহ বলেন, 'ছোট দুগ্ধ খামারিরাই ভারতীয় দুগ্ধ খাতের আসল শক্তি। এই ক্ষেত্রে সামগ্রিক উন্নয়নের মডেল হয়ে উঠেছে গুজরাট।' (

অমিত শাহ বলেন, 'আমাদের দৈনিক দুধ প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা প্রায় ১২৬ মিলিয়ন লিটার। যা বিশ্বের সর্বোচ্চ। ১৯৭০ থেকে ২০২২ সাল পর্যন্ত ভারতের জনসংখ্যা চারগুণ বেড়েছে, কিন্তু দুধের উৎপাদন দশ গুণ বেড়েছে। তবে বিশ্বের বৃহত্তম দুধ উৎপাদনকারী দেশ হিসেবে আমাদের সন্তুষ্ট হওয়া উচিত নয়। আমাদের অবশ্যই বিশ্বের বৃহত্তম দুগ্ধ রফতানিকারক হওয়ার জন্য প্রচেষ্টা চালাতে হবে। একটি দ্বিতীয় শ্বেত বিপ্লব প্রয়োজন। আমরা সেদিকে কাজ করছি। নরেন্দ্র মোদীর সরকার কোনও সুযোগ নষ্ট করতে দেবে না।'

অমিত শাহ বলেন, 'ভারতীয় দুগ্ধ খাত গত এক দশকে প্রতি বছর ৬.৬ শতাংশ হারে বৃদ্ধি পেয়েছে। কেন্দ্রীয় সরকার গ্রামে ২ লক্ষ দুগ্ধ সমবায় স্থাপন করছে। একবার এই কাজ সম্পন্ন হলে, দুগ্ধ খাতের বাৎসরিক বৃদ্ধি ১৩.৮ শতাংশ হবে। বিশ্বব্যাপী দুধ উৎপাদনে ভারতের অংশ হবে ৩৩ শতাংশ। আমাদের দুগ্ধ রফতানি বর্তমানের তুলনায় অন্তত পাঁচগুণ হবে।' শাহ আরও বলেন, 'ছোট দুগ্ধ খামারিরাই ভারতীয় দুগ্ধ খাতের আসল শক্তি। গুজরাট সামগ্রিক উন্নয়নের মডেল হয়ে উঠেছে এবং দেশের দুধ উৎপাদনে ২০ শতাংশের ভাগিদার এই রাজ্য। দুগ্ধ শিল্পে গুজরাট দেশের নেতা। ধারাবাহিক বৃদ্ধির জন্য দুগ্ধ খামারিদের অবশ্যই আরও মূল্য সংযোজন করতে হবে। দুধ ও দুগ্ধজাত দ্রব্যের গুণমানের দিকে নজর দিতে হবে।' এদিকে অনুষ্ঠানে উপস্থিত হয়ে ইন্টারন্যাশনাল ডেয়ারি ফেডারেশনের প্রেসিডেন্ট পিয়েরক্রিস্টিয়ানো ব্রাজালে বলেন, দুগ্ধ খাতে ভারতের সাফল্যের দিকে নজর দিতে হবে বিশ্ব নেতাদের। ভারতের দুগ্ধ উৎপাদনকারীদের সঠিক নীতির মাধ্যমে সমর্থন করতে হবে।