বাংলা নিউজ > ঘরে বাইরে > Fastfood Pioneer Deepak Nirula Died: KFC, ম্যাকডনাল্ডসের বহু আগে ভারতে ফাস্টফুড ‘বিপ্লব’ ঘটানো দীপক নিরুলা প্রয়াত

Fastfood Pioneer Deepak Nirula Died: KFC, ম্যাকডনাল্ডসের বহু আগে ভারতে ফাস্টফুড ‘বিপ্লব’ ঘটানো দীপক নিরুলা প্রয়াত

নিরুলা'স ফাস্টফুড চেনের একটি রেস্তোরাঁ। ছবি - টুইটার

কেএফসি বা ম্যাকডনাল্ডসের বহু আগে ভারতে ফাস্টফুড বিপ্লব ঘটিয়েছিলেন দীপক নিরুলা। তাঁকে ‘আইসক্রিম ম্যান অফ ইন্ডিয়া’ বলা হয়ে থাকে। তাঁর হাত ধরেই ভারতে প্রথম পিৎজা এবং বার্গার এসেছিল।

৭০ বছর বয়সে প্রয়াত দীপক নিরুলা। ভারতে ফাস্টফুড বিল্পব ঘটিয়েছিলেন দীপক। তখনও কেএফসি বা ম্যাকডনাল্ডসের অস্তিত্ব ছিল না। সেই সময় থেকেই ভারতে ফাস্টফুডের প্রচলন ঘটিয়েছিলেন দীপক এবং তাঁর ভাই ললিত। দুই ভাইয়ে মিলে দিল্লিতে চালু করেছিলেন নিরুলা’স ফাস্টফুড চেন। ১৯৫২ সালের ৩ এপ্রিল জন্ম নিয়েছিলেন দীপক। দীপক নিরুলা ১৯৭৪ সালে কর্নেল বিশ্ববিদ্যালয় থেকে হোটেল ম্যানেজমেন্টে বিজ্ঞানে স্নাতক সম্পন্ন করেন। 

১৯৩৪ সালে দুই ভাই লক্ষ্মী চাঁদ নিরুলা এবং মদন গোপাল নিরুলা দিল্লির কনট প্লেসে ১২ কক্ষের একটি হোটেল খোলেন। নাম – ‘হোটেল ইন্ডিয়া’। সেই হোটেলে ছিল রেস্তোরাঁ এবং পানশালা। পরে লক্ষ্মী এবং মদনের ছেলেরাও এই ব্যবসায় যোগ দেন। ১৯৭৭ সালে ললিত এবং দীপক নিরুলা দিল্লিতে খোলেন নিরুলা’স নামক এক রেস্তোরাঁ। ভারতে এর আগে যে সব খাবার প্রচলন সেই অর্থে ছিল না, নিরুলাদের রেস্তোরাঁর মেনুতে ছিল সেগুলি। এর মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে হট চকোলেট ফাজ এবং পিৎজা। এরপর থেকে বিগত প্রায় ৫৫ বছর ধরে দিল্লিবাসীদের মনে বিশেষ জায়গা করে নিয়ে নিরুলা’স। ভারতে ফাস্টফুড বিল্পব এসেছিল এই রেস্তোরাঁর হাত ধরেই। পরে একাধিক রেস্তোরাঁ খোলা হয়।

এদিকে দীপকের মৃত্যুতে শোকপ্রকাশ করে নিরুলা’স। সংস্থার তরফে একটি বিবৃতি প্রকাশ করে বলা হয়, ‘ফাস্টফুডের প্রবর্তক দীপক নিরুলা। সারা বিশ্ব থেকে ভারতে রন্ধনপ্রণালী নিয়ে এসে দেশের প্রথম ফাস্টফুড ব্র্যান্ড প্রতিষ্ঠা করেছিলেন তিনি। তাঁর কারণেই ভারতীয়রা এত রকমের আইসক্রিমের স্বাদ পেয়েছেন। আমরাই দেশে প্রথমবার পিৎজা, বার্গার চালু করেছিলাম। প্রথম আইসক্রিম পার্লার চালু করেছিলাম আমরা। আমাদের প্রথম ডেটকে স্মরণীয় করে তোলার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ৷ আমরা আপনাকে মিস করব, মিঃ নিরুলা।’

 

  

পরবর্তী খবর

Latest News

ঝুপ করে ৪ ডিগ্রি কমবে বাংলার তাপমাত্রা, বৃষ্টি ১ জেলায়! কবে ও কোথায় বর্ষণ হবে? সাদা বরফমোড়া উপত্যকায় অগ্নিভ লাভা স্রোত! আইসল্যান্ডেরদৃশ্যে মগ্ন নেটপাড়া নাইটদের সব হোম ম্যাচ ইডেনেই, অভয় দিলেনCAB সভাপতি ‘নিজের পরিচিতি তৈরি করুন’, শরদ পাওয়ারের ছবি ব্যবহার নিয়ে অজিতকে সুপ্রিম পরামর্শ 'হৃত্বিকের শরীরী সৌন্দর্য দেখে আমার মধ্যেও লালসা তৈরি হয়', এসব কী বলছেন অর্জুন! আরজি করে চিকিৎসক খুনের মামলা, আরও দুজন সাক্ষ্য দিলেন আদালতে মিথ্যা বলছে অস্ট্রেলিয়া! বোমা ফাটিয়ে BCCI বলল, বিরাটদের অনুশীলন রুদ্ধদ্বারে নয়… আসতে চলেছে আমির খান প্রযোজিত ‘সিতারে জামিন পর’, কতটা পাল্টাবে চিত্রনাট্য? ‘বীর-জারা’-র ২০ বছর অতিক্রান্ত, সিনেমার অভিজ্ঞতা নিয়ে মুখ খুললেন প্রীতি জিন্টা পোকার স্রোতে থমকে গেল ভারতের ম্যাচ! বাঙালিরা বলল ‘আফ্রিকায় শ্যামপোকা গেল নাকি!’

Women World Cup 2024 News in Bangla

AI দিয়ে মহিলা ক্রিকেটারদের সোশ্যাল মিডিয়ায় ট্রোলিং অনেকটাই কমাতে পারল ICC গ্রুপ স্টেজ থেকে বিদায় নিলেও ICCর সেরা মহিলা একাদশে ভারতের হরমনপ্রীত! বাকি কারা? বিশ্বকাপ জিতে নিউজিল্যান্ডের আয় সব থেকে বেশি, ভারত-সহ ১০টি দল কত টাকা হাতে পেল? অলিম্পিক্সে বাস্কেটবল খেলেছেন, এবার নিউজিল্যান্ডকে T20 বিশ্বকাপ জেতালেন এই তারকা রবিবারে খেলতে চান না বলে টেস্ট ছাড়েন দাদু, নাতনি অ্যামেলিয়া বিশ্বকাপের সেরা বিশ্বচ্যাম্পিয়ন হয়ে কত টাকা পেল নিউজিল্যান্ড? টুর্নামেন্টের সেরা কে?- পুরস্কার মুখোমুখি লড়াইয়ে পাল্লা ভারি নিউজিল্যান্ডের, বিশ্বকাপ ফাইনালে ইতিহাস গড়বে কারা? ICC T20 WC ইতিহাসে প্রথমবার অস্ট্রেলিয়াকে হারাল দক্ষিণ আফ্রিকা জেমিমাকে দেখতে পারে! নেতৃত্বে হরমন-স্মৃতি নয়, তারুণ্যের জয়গান মিতালির ভিলেন নেট রান-রেট, ভালো খেলেও বিশ্বকাপ থেকে ছিটকে গিয়ে কান্নায় ভেঙে পড়লেন নাইট

Copyright © 2024 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.