দুধ খাওয়া নিয়ে সন্তানকে বকাঝকা করা বা, বড়বড় চোখ পাকিয়ে দুধ খেতে ইশারা করার আর দরকার নেই! দুধ গরম করার আগে থেকে, পিস্তা, আমন্ড, কাজু বেটে রেখে দিন। বাড়ির দস্যি সদস্যটি ঢুকলেই, গরম দুধে মধু আর ওই বেটে রাখা পেস্টটি মিশিয়ে দিন।
1/5সকালে হোক বা বিকেলে, দুধ দেখলেই আপনার বাড়ির খুদে সদস্যটি কি রোজই কিছু না কিছু বাহানা বের করে ফেলে না খাওয়ার? দুধের গ্লাস সামনে আনলেই, হয়, তার গন্ধ নিয়ে অভিযোগ, নয়তো দুধ খেতে ইচ্ছে করছে না, এমন বায়নাক্কায় যেকোনও অভিভাবকই অত্যিষ্ট হয়ে পড়েন। এই বছর ক্রিসমাসে আপনার সন্তানকে দুধের তৈরি সহজ কিছু রেসিপির চমক দিয়ে ফেলুন। রইল সেই চমকদার রেসিপির হদিশ।
2/5দুধের চমকপ্রদ রেসিপি- কড়াইতে ঢেলে নিন ঘি, তাতে সামান্য আটা ফেলে নেড়ে নিন। এরপর দুধ গরম করে তাতে সেই ঘিয়ে ভাজা আটার অংশ, কেশর, এলাচ দানা দিয়ে দিন। সামান্য তা হলুদ রঙ হতেই নামিয়ে নিন। ওপরে ছড়িয়ে দিন পেস্তা আমন্ড বাটা। এরপর তা গরম গরম পরিবেশন করে ফেলুন।
3/5মশলা দুধ- দুধ খাওয়া নিয়ে সন্তানকে বকাঝকা করা বা, বড়বড় চোখ পাকিয়ে দুধ খেতে ইশারা করার আর দরকার নেই! দুধ গরম করার আগে থেকে, পিস্তা, আমন্ড, কাজু বেটে রেখে দিন। বাড়ির দস্যি সদস্যটি ঢুকলেই, গরম দুধে মধু আর ওই বেটে রাখা পেস্টটি মিশিয়ে দিন। পুষ্টিও হবে, তৃপ্তিও হবে!
4/5হট চকোলেট- বাড়িতে গরম গরম দুধে ফেলে দিন হট চকোলেট।তবে এখানেই শেষ নয়। ছুটকে সদস্যটির মন রাখতে, আগে থেকে কিনে রাখুন হুইপড ক্রিম পাউডার। তা ফেটিয়ে নিয়ে তা ওপরে ছড়িয়ে দিন। সঙ্গে সামান্য চকোলেট ক্রাশ করে ছড়িয়ে দিতে পারেন।
5/5রাগি মিল্কশেক- ভালো করে আগে থেকে রাগি ধুয়ে রাখুন। এছাড়াও এক কাপ দুধের মাপ হলে, তার জন্য ৬ থেকে ৭ টি আমন্ড বাদাম ধুয়ে রাখুন, ২ কাপ জলে তা ২ থেকে ৩ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। এরপর সমস্ত ভেজানো সামগ্রীর সঙ্গে নারকেল দিয়ে তা পেস্ট করে নিন। ছড়িয়ে দিন সামান্য এলাচগুঁড়ো। এরপর ওই মশলা দুধ ফোটানোর সময় গুলে নিন। এমন স্বাদের দুধে চিনি বা মধু দিয়ে দিন। সন্তান ঢকঢক করে খেতে বাধ্য হবে!
