Diseases: ভারতের ৫৬ শতাংশ রোগের নেপথ্যেই ভুলভাল খাবার! প্রোটিন সাপ্লিমেন্ট খেতে নিষেধ মেডিক্যাল কাউন্সিলের

Diseases: ইন্ডিয়ান কাউন্সিল অব মেডিক্যাল রিসার্চের তরফে জানানো হয়েছে ভারতীয়দের অধিকাংশ রোগের নেপথ্যে আছে তাঁদের ভুলভাল খাবার খাওয়ার অভ্যাস! আর কী জানাল তাঁরা?

ভারতীয়রা অনেক সময়ই ভাবেন যে অর্গানিক খাবার খেলেই বুঝি সব রোগ, সমস্যা থেকে মুক্তি মেলে। জাঙ্ক ফুড না খেলেই সুস্থ জীবন কাটানো যায়। কিন্তু এটা কি আদৌ ঠিক? কী বলছে মেডিক্যাল কাউন্সিল? সম্প্রতি একটি গবেষণায় উঠে এসেছে যে ভারতীয়দের মধ্যে যে রোগ দেখা যায় তার ৫৬ শতাংশই হয় ভুলভাল খাবার খাবার জন্যই।

বুধবার, ৮ মে ইন্ডিয়ান কাউন্সিল অব মেডিক্যাল রিসার্চ এবং ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অব নিউট্রিশন একটি রিপোর্ট প্রকাশ্যে এনেছে। তাঁদের তরফে এক্স অর্থাৎ যা আগে টুইটার নামে পরিচিত ছিল সেখানে এই রিপোর্ট পোস্ট করা হয়েছে সেখানে তারা ১৭টি বিষয় নিয়ে কথা বলেছেন যার মাধ্যমে খাবারের অভ্যেস বদলানো থেকে শুরু করে ডায়াবিটিস, মোটা হওয়া সহ অন্যান্য একাধিক রোগ আটকানো যায়।

তাদের গাইডলাইন অনুযায়ী দিনে যদি ২০০০ কিলো ক্যালরি খাওয়া হয় তাহলে তার মধ্যে ২৫০ গ্রাম ডাল, ৪০০ গ্রাম সবজি, ১০০ গ্রাম ফল, ৮৫ গ্রাম ডিম, মাংস, ৩৫ গ্রাম বাদাম, ২৭ গ্রাম তেল বা ফ্যাট খাওয়া উচিত। ম্যাক্রো এবং মাইক্রো নিউট্রিয়েন্টের বিষয়েও কথা বলেছেন তাঁরা।

মাছ, মাংসের দাম বেশি বলে অনেক সময়ই ভারতীয়রা খালি চাল ডাল খান। কিন্তু সেটা যে ঠিক নয় সেটাও জানানো হয়েছে এই রিপোর্টে। এছাড়া চিনি কম খাওয়ার নির্দেশ দেওয়া হয়েছে। বলা হয়েছে একটানা বা বেশি মাত্রায় যদি প্রোটিন সাপ্লিমেন্ট খাওয়া হয় তাহলেও সেটার নেতিবাচক প্রভাব পড়বে স্বাস্থ্যের উপর। এতে কিডনি খারাপ পর্যন্ত হয়ে যেতে পারে।