Alzheimer's Day 2023: প্রতি বছর ২১ সেপ্টেম্বর অ্যালজাইমার্স ডে হিসাবে পালন করা হয়।
1/7 মস্তিষ্কেরও দরকার পুষ্টি। নাহলে অ্যালজাইমার্স, পার্কিনসনস এবং ডিমেনশিয়ার সমস্যা বাড়তে থাকে। এই সব বিষয়ে সচেতনতা বাড়াতেই প্রতি বছর ২১ সেপ্টেম্বর পালিত হয় অ্যালজাইমার্স ডে।
2/7 কিছু খাবার আবার এই ধরনের সমস্যা বাড়িয়ে দিতে পারে। আজ অ্যালজাইমার্স দিবসে দেখে নেওয়া যাক, মস্তিষ্ক সুস্থ এবং সবল রাখতে কিছু কিছু খাবার এড়িয়ে চলা উচিত। দেখে নিন, এই তালিকায় কোন কোন খাবার রয়েছে।
3/7 অতিরিক্ত চিনিযুক্ত খাবার: কেক, কুকি, ক্র্যাকার, কোল্ড ড্রিংক জাতীয় খাবার যেমন শরীরের পক্ষে ক্ষতিকর তেমনই এগুলি মস্তিষ্ককেও সমান ভাবে ক্ষতি করে। পরিশোধিত চিনি বিশেষত প্রক্রিয়াজাত খাবার-দাবারে উপস্থিত পরিশোধিত চিনি এড়িয়ে যাওয়াই ভালো। তাই এই সমস্ত খাবার-দাবারের পরিবর্তে ফলের প্রতি ঝোঁক বাড়ান।
4/7 অতিরিক্ত নোনতা খাবার: চিপস, পিৎজা, ক্যানজাত সুপ, প্রক্রিয়াজাত মাংসে সোডিয়ামের পরিমাণ থাকে অনেক বেশি। যা মানুষের মস্তিষ্কের ক্ষমতা এবং জ্ঞান কমিয়ে দিতে পারে। এতে ডিমেনশিয়ার দিকে এগিয়ে যেতে পারেন ব্যক্তি। এ ক্ষেত্রে মরশুমি খাবার-দাবারে স্পাইস ও হার্ভ ব্যবহারের ওপর জোর দেওয়া উচিত।
5/7 প্রক্রিয়াজাত মাংস: বিশেষত রেড মিট বা প্রক্রিয়াজাত মাংস-সহ সমস্ত প্রদাহজনিত খাবার-দাবার থেকে দূরে থাকা উচিত। এর ফলে অ্যালজাইমার্সের ঝুঁকিকেও কম করা যাবে। কিওরিং, সল্টিং, স্মোকিং, ড্রাইং বা ক্যানিংয়ের মাধ্যমে মাংসের প্রক্রিয়াকরণ ঘটে। এগুলি এড়িয়ে যাওয়াই ভালো।
6/7 সাদা পাউরুটি: সমীক্ষায় দেখা গিয়েছে যে, যে সমস্ত ব্যক্তির মধ্যে অ্যালজাইমার্সের জিনগত প্রবণতা রয়েছে, তাঁরা যদি সাদা পাউরুটি বেশি খান, তা হলে এই রোগের আশঙ্কা তাঁদের মধ্যে বাড়ে।