সকালের জলখাবারে কী খাবেন আর কী খাবেন না তা নিয়ে বিভ্রান্ত থাকেন অনেকেই। আপনি আর যাই খান না কেন, নীচের ৫ জিনিস এড়িয়ে চলারই চেষ্টা করুন।
1/6 সারা রাত লম্বা উপোসের পর সকালে যে খাবার দিয়ে তা ভাঙা হয় তাকেই বলা হয় ব্রেকফাস্ট মানে প্রাতরাশ। আর শরীর সুস্থ রাখতে চাইলে এই সকালের জলখাবার স্বাস্থ্যসম্মত হওয়া খুব জরুরি। সকালে ভুলভাল খেলে তা আপনার সারাদিনের ডায়েটে প্রভাব ফেলতে পারে। এর ফলে শুধু যে ওজন বাড়ে এমন নয়, শরীরে বাসা বাঁধে নানা রোগও। দেখে নিন প্রাতরাশে কোন কোন খাবার খাওয়া একেবারেই চলবে না-
2/6 ময়দা বা প্রক্রিয়াজাত ময়দা থেকে তৈরি কুকিজ এবং কেক নিম্নমানের কার্বো হাইড্রেটে ভরপুর। এগুলিতে কম ফাইবার রয়েছে এবং পুষ্টিও নেই বললেই চলে। এছাড়াও এতে উপস্থিত চিনিও আরেকটি কারণ যা আপনাকে মোটা করে দিতে পারে। তাই এটি খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত।
3/6 অনেকেই সময়ের অভাবে প্রাতরাশে পাউরুটি বেছে নেন। টোস্ট হোক বা ডিম দিয়ে স্যান্ডুইচ-- পাউরুটি খাওয়ার চল অনেক বাড়িতেই রয়েছে। তবে এই ধরনের সাদা পাউরুটি শরীরের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর। এর চেয়ে চেষ্টা করুন মাল্টি গ্রেইন ব্রেড বা আটা দিয়ে তৈরি পাউরুটি খাওয়ার। এবার থেকে তাই পাউরুটি কেনার আগে উপকরণের তালিকায় চোখ বোলাতে ভুলবেন না।
4/6 ভালো মানের বাড়িতে তৈরি দই ক্যালসিয়াম, প্রোটিন এবং অন্ত্র-স্বাস্থ্যকরী প্রোবায়োটিকে পরিপূর্ণ। যা শুধুমাত্র ওজন কমানোর জন্যই নয়, সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্যও ভাল। কিন্তু যখনই দইতে কৃত্রিম স্বাদ এবং মিষ্টি মেশানো হয়, তখন এটি ভালোর চেয়ে বেশি ক্ষতি করতে পারে। এতে উপস্থিত অতিরিক্ত চিনি আপনার ক্যালোরির পরিমাণ বাড়িয়ে দিতে পারে। তাই প্যাকেটজাত স্বাদযুক্ত দই খাওয়া এড়িয়ে চলুন।
5/6 অনেকেরই সকালে ফলের রস খাওয়ার অভ্যেস থাকে। তবে কোনওভাবেই প্যাকেজজাত ফলের রস খাওয়া চলবে না। এই রসগুলি চিনিতে ভরা। এগুলি পান করা মানেই তা আপনার শরীরে অতিরিক্ত ক্যালোরি যোগ করে। সঙ্গে এইগুলি খিদেও বাড়িয়ে দেয়।
6/6 ময়দা দিয়ে বানানো পরোটা সকালের জলখাবারে নৈব নৈব চ। তারওপর তেলেভাজা হলে তো আরও চলবে না। আটা বা মাল্টিগ্রেন দিয়ে বানানো রুটি আপনি সেই জায়গায় খেতে পারেন। কারণ তা আপনার ফাইবারের চাহিদা পূরণ করে। এবং এতে থাকা কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেট আপনাকে সারাদিন পরিশ্রম করে চলার মতো শক্তির যোগান দেয়।