1/7 বৈশাখের গরমের দিনে রোজ রোজ কঠিন ব্যায়াম করে ঘাম ঝরানো বেশ ক্লান্তিকর! এদিকে, ভয়, সেটি না করলে আবার যদি ভুঁড়ি না কমে! ভুঁড়ির মেদ কমাতে নানান উপায় অনেকেই চেষ্টা করেন, তবে ঘরোয়া পদ্ধতিও এক্ষেত্রে দারুন লাভজনক। রান্নাঘরে থাকা মেথির কৌটোতে লুকিয়ে রয়েছে মেদ ঝরানোর গোপন রহস্য! মেথি কীভাবে খেলে মেদ ঝরে দেখে নিন।
2/7 মেথির গুণ- মেথিতে রয়েছে নানান পুষ্টিগুণ। এতে রয়েছে ফাইবার, প্রোটিন, আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম। এছাড়াও রয়েছে ভিটামিন। বলা হয়, মেথি হজমের ক্ষেত্রেও সাহায্য করে। এছাড়াও কোলেস্টেরল কমে যায় মেথির জেরে, এমনই বলা হয়ে থাকে। এই মেথিই আবার রকেট গতিতে ঝরিয়ে দিতে পারে মেদ। দেখে নেওয়া যাক, মেদ ঝরানোর অস্ত্র হিসাবে মেথি কী কী উপায়ে খাওয়া যেতে পারে।
3/7 অঙ্কুরিত মেথি- নানান পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ মেথি হজমের পক্ষে দারুন উপকারি। একটি পাত্রে মেথি নিয়ে ঢেকে রাখুন ভেজা কাপড়ে। গরমের দিনে মাঝে মাঝে কাপড়ে জল দিন। লক্ষ্য রাখুন তা পচে না যায়। ৩ দিন পর মেথি থেকে অঙ্কুর বের হবে। এই অঙ্কুরিত মেথি ওজন কমাতে দারুন উপকারি।
4/7 মেথি গুঁড়ো- উচ্চ মাত্রায় ক্যারোটিনয়েড রয়েছে মেথিতে। তারফলে দ্রুত ওজন কমে। বাড়িতেই মেথি গুঁড়িয়ে নিতে পারেন। তবে তার আগে তা শুকনো খোলায় ভেজে নিতে হবে। সকালে খালি পেটে ঈষদুষ্ণ গরম জলে লেবুর রস, মেথি গুঁড়ো, মধু মিশিয়ে খেতে পারেন। তাহলে ভুঁড়ি নিয়ে বেশিদিন চিন্তা করতে হবে না!
5/7 মেথি হলুদ- বলা হচ্ছে, মেথি গুঁড়ো আর হলুদ কোনও রান্নায় সিজনিংয়ের জন্য দিতে পারেন। তাতে লাভ কম হয় না। এটা ওজন কমানো ছাড়াও ব্লাড সুগার কমাতে, হজম করতে সাহায্য করে।
6/7 মেথি জল- অনেক সময়ই পেট খারাপ কিম্বা হজমের গোলমাল হলে, মেথি দুই তিন দানা মুখে ফেলে, খানিকটা জল মুখে নিয়ে পরে, দানা নরম হলে তা কামড়ে খাওয়ার উপদেশ দেন মা ঠাকুমারা। তবে মেথি জলের উপকার আরও। রান্না ঘরের এই মশলা, মেথি সারারাত জলে ভিজিয়ে সকালে খেতে পারেন ওজন কমাতে। মেথির জলে খিদে কমে যায়। ফলে ওজন ঝরাতে সাহায্য করে। এছাড়াও এটি পেট ঠান্ডা করে।
7/7 মেথি দারচিনি- মেথির গুঁড়োর সঙ্গে যোগ করে নিন দারচিনির গুঁড়ো। তা কিছু কিছু খাবারে দিতে পারেন। কোনও হারবাল চা, ওট মিল বা গরম জলে মিশিয়ে এটি খেতে পারেন। ধীরে ধীরে এভাবে চেষ্টা করতে পারেন ভুঁড়ি কমাতে। (এই প্রতিবেদন সাধারণ ধারণা নির্ভর। এই বিষয়ে সিদ্ধান্ত নিতে বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিতে পারেন। )