ইলিশ বলে যেটা কিনলেন সেটা কি সত্যিই ইলিশ? দামে একটু কম পেলেন বলেই জিতে গেলেন ভাববেন না। যাচাই করে তারপর মাছ কিনুন দিঘায়।
1/5 দিঘা গেলেই যেন মনটা ইলিশ, ইলিশ করে। পর্যটকদের মনে হয় এতদূর এলাম আর একবার মোহনায় যাব না। অনেকেই মোহনায় যান ইলিশ কিনে আনতে। আর সেখানেই ফেলা হচ্ছে নয়া ফাঁদ। ইলিশের নাম করে বিক্রি হচ্ছে আরব সাগরে খয়রা মাছ। কিছু ক্ষেত্রে অসাধু ব্যবসায়ীদের একাংশ ইলিশের সঙ্গেই খয়রা মিশিয়ে চালান করে দিচ্ছেন। টুপি পরছেন পর্যটকরা।
2/5 ইলিশের নাম করে খয়রা মাছ কিনে ঠকেছেন অনেকেই। অভিজ্ঞ মৎস্যব্যবসায়ীদের মতে,, ইলিশের কোনও বিকল্প হয় না। কিন্তু খয়রা দেখলেই চিনতে পারা যায়। তবে বঙ্গোপসাগরের খয়রা কিছুটা ছোট সাইজের হয়। কিন্তু আরব সাগরের খয়রা কিছুটা বড় সাইজের হয়। সেগুলিই আনকোরা পর্যটকদের কাছে ইলিশ বলে বিক্রি করে দেওয়া হয়।
4/5 অনেক ক্ষেত্রে আবার অবাঙালি ক্রেতাদের খয়রা ইলিশ বলে চালিয়ে দেওয়া হয় খয়রা মাছকে। তবে দাম একটু কম পড়ে। কিন্তু ইলিশ তো ইলিশই হয়। এমনকী খোকা ইলিশ বলেও খয়রাকে চালিয়ে দেওয়া হয়। ইলিশ মাছ। ছবি : সংগৃহীত
5/5 প্রসঙ্গত, খোকা ইলিশের গড় ওজন হয়ে থাকে ১৫০ থেকে ২৫০ গ্রাম। এদিকে আইন অনুযায়ী, ন্যূনতম ৫০০ গ্রাম ওজনের ইলিশ ধরতে হয়। তার কম ওজনের ইলিশ ধরা যায় না। কারণ তাতে ইলিশ বিলুপ্ত হয়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকবে। আর খয়রার সঙ্গে ইলিশের তুলনাই হয় না। স্বাদে গন্ধে ইলিশের ধারে কাছে যায় না খয়রা। সেক্ষেত্রে যাচাই করে, ভালো করে দেখে তারপর দিঘা থেকে ইলিশ কিনুন।