বাংলা নিউজ >
ছবিঘর >
টুকিটাকি > Bamboo shoots benefits: 'বাঁশ খেতে' হবে না, তবে বাঁশের এই অংশ খেলে হাত চাটবেন! ব্যাম্বুশুটের গুণ চমকে দেবে
Bamboo shoots benefits: 'বাঁশ খেতে' হবে না, তবে বাঁশের এই অংশ খেলে হাত চাটবেন! ব্যাম্বুশুটের গুণ চমকে দেবে Updated: 26 Jul 2022, 04:11 PM IST Sritama Mitra প্রথমবার এই ব্যাম্বু শুটসের রান্নায় একটু চিমশুনি গন্ধে নাক সিঁটকে যেতে পারে বটে, তবে এর অসামান্য গন্ধের এক জাদু আপনাকে শেষ পর্যন্ত আকর্ষণ করতে বাধ্য। উত্তরপূর্বের রাজ্যগুলিতে এই ব্যাম্বু শুটস ফার্মেন্টেডভাবে খাবারে দেওয়া হয় বলে গন্ধ থেকে সমস্যা হয়ে থাকে অনেকের। এইভাবে ব্যাম্বু শুটস খেলেও পাওয়া যায় বহু উপকার। 1/6 'বাঁশ খেতে' কে না ভয় পান! তবে, চলতি কথার এই 'মানে' ধরে চললে কিন্তু খাদ্য রসিকরা ঠকে যাবেন! কারণ, বাঁশের অঙ্কুর বা ব্যাম্বু শুটস কিন্তু স্বাদে যেমন আকর্ষণ করতে পারে, তেমনই তার গুণ শরীরকে নানাভাবে দেয় উপকার। হাতের কাছে কোথাও কিনতে না পেলে অনলাইনে বিভিন্ন সাইটে এই ব্যাম্বু শুটস পেয়ে যেতে পারেন। 2/6 উত্তর পূর্বের রাজ্যের বিভিন্ন খাবারে এই ব্যাম্বু শুটসের ব্যবহার করা হয়। প্রথমবার এই ব্যাম্বু শুটসের রান্নায় একটু চিমশুনি গন্ধে নাক সিঁটকে যেতে পারে বটে, তবে এর অসামান্য গন্ধের এক জাদু আপনাকে শেষ পর্যন্ত আকর্ষণ করতে বাধ্য। উত্তরপূর্বের রাজ্যগুলিতে এই ব্যাম্বু শুটস ফার্মেন্টেডভাবে খাবারে দেওয়া হয় বলে গন্ধ থেকে সমস্যা হয়ে থাকে অনেকের। এইভাবে ব্যাম্বু শুটস খেলেও পাওয়া যায় বহু উপকার। 3/6 ব্যাম্বু শুটসের গুণ: শীত শুরুর আগে যদি ব্যাম্বু শুটস খাওয়া শুরু করেন তাহলে তা সর্দি কাশি থেকে দূরে রাখবে। শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াবে। আসবে না কোনও ব্যাকটেরিয়াল ইনফেকশন। 4/6 হার্টের জন্য ভাল: হার্ট ভাল রাখতে খান ব্যাম্বু শুটস। খারাপ কোলেস্টেরলকে সরিয়ে হার্ট সুস্থ রাখতে ও ধমনি দিয়ে রক্ত চলাচল স্বাভাবিক রাখতে এই ব্যাম্বু শুটস খুবই কাজের। 5/6 হাড় মজবুত করতে: ব্যাম্বু শুটসে রয়েছে পটাশিয়াম ও ফসফরাস। পটাশিয়ামের ফলে হার্টরেট সঠিক থাকে, আর ফসফরাস চোখের জন্য ভাল। এই দুই উপাদানই পেশী ও হাড় মজবুত করতে সক্ষম। 6/6 ত্বক ভাল রাখতে: বাঁশের অঙ্কুর বা ব্যাম্বু শুটস খেলে ত্বক ভাল থাকে। এতে থাকে সিলিকা, থাকে হাইড্রোঅক্সিপ্রোলাইন। এতে রয়েছে অ্যান্টি ইনফ্লেশন গুণ। ফলে প্রদাহ বিরোধী বিভিন্ন উপাদান রয়েছে ব্যাম্বু শুটসে।