মকরসংক্রান্তিতে জিভে জল আনে লোভনীয় পিঠেপুলি Updated: 15 Jan 2020, 10:49 AM IST HT Bangla Correspondent গুগল নিউজে আমাদের পড়ুন 1/14 দুধপুলির স্নিগ্ধ স্বাদে যুগে যুগে মুগ্ধ হয়েছে আপামর বাঙালি। গুগল নিউজে আমাদের পড়ুন 2/14 নারকেল হোক বা ক্ষীর, পেটে পুর যা-ই থাক না কেন পাটিসাপ্টায় চিরকাল মজেছে বাঙালি। গুগল নিউজে আমাদের পড়ুন 3/14 গড়নে কাছাকাছি মনে হলেও অসমের তিল পিঠার সঙ্গে কিন্তু পাটিসাপ্টার স্বাদে কোনও মিলই নেই। গুগল নিউজে আমাদের পড়ুন 4/14 রাঙা আলুর পিঠের স্বাদ শীতেই খোলে সবচেয়ে বেশি। গুগল নিউজে আমাদের পড়ুন 5/14 মাটির সরায় ভাপা পিঠে বানানোর চল শহুরে জীবনে সম্ভব না হলেও নলেন গুড় ছাড়া তাকে ভাবাই যায় না। গুগল নিউজে আমাদের পড়ুন 6/14 গোকুল পিঠের প্রেমে পড়েননি, এমন বাঙালি খাদ্যরসিক খুঁজে পাওয়া মুশকিল। গুগল নিউজে আমাদের পড়ুন 7/14 মকরসংক্রান্তিতে যুগ যুগ ধরে তৈরি হচ্ছে ভাপা পুলি, পেরাকি আর নতুন গুড়ের পায়েস। গুগল নিউজে আমাদের পড়ুন 8/14 ওপার বাংলার অভিনব নকশি পিঠা। গুগল নিউজে আমাদের পড়ুন 9/14 বাংলাদেশের রসালো মুগ পাকন পিঠা। গুগল নিউজে আমাদের পড়ুন 10/14 পিঠে মানেই মিঠে নয়; পূর্ব বঙ্গের ঝাল পিঠা সেই সাক্ষ্য বহন করে। গুগল নিউজে আমাদের পড়ুন 11/14 ওডিশার বিখ্যাত এন্দুরি পিঠা, যা তৈরি করতে হলে হলুদ গাছের পাতা চাই। গুগল নিউজে আমাদের পড়ুন 12/14 পুরী গিয়েছেন অথচ পোড়ো পিঠা খাননি, এমন বাঙালি খুঁজে পাওয়া কঠিন। গুগল নিউজে আমাদের পড়ুন 13/14 বিহারের মুগপুলির স্বাদ মিষ্টি নয়, নোনতা; তা খেতে হয় পুদিনার চাটনি মাখিয়ে। গুগল নিউজে আমাদের পড়ুন 14/14 ফিরে আসি বাংলার বুকে, চষির পায়েস দিয়ে শেষ হোক এবারের পিঠে পরিক্রমা। গুগল নিউজে আমাদের পড়ুন