Garlic Benefits: কতোটা উপকারী রসুনের পাউডার? কীভাবে ব্যবহার করবেন এই বিশেষ উপাদান, জেনে নিন…
1/5 আমিষ রান্না রসুন ছাড়া যেন অসম্পূর্ণ হয়ে যায়। তবে শুধু রসুনই নয়। উপকারী গুণাগুণ রয়েছে এর খোসাতেও। এতে রয়েছে প্রোটিন ৬.৩ শতাংশ, ফ্যাট ০.১ শতাংশ, কার্বোহাইড্রেট ২১ শতাংশ, খনিজ ১ শতাংশ, চুন ০.৩ শতাংশ, আয়রন প্রতি ১০০ গ্রামে।
2/5 এ ছাড়া এতে রয়েছে ভিটামিন এ, বি, সি ও সালফিউরিক অ্যাসিড। রসুনের এই ফেলে দেওয়া খোসায় রয়েছে গুণের ভাণ্ডার। ফেলে না দিয়ে এটি ব্যবহার করলে বেশ উপকারই মিলবে। কিন্তু কী করে ব্যবহার করবেন এই খোসা? জেনে নিন
3/5 এটি সিজনিং পাউডার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। আসুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে তৈরি করবেন এই রসুনের খোসার সিজনিং পাউডার। এটি বানাতে প্রথমে রসুনের খোসা ধুয়ে নিতে হবে, তারপর ট্রে বা কাপড়ে রোদে ছড়িয়ে দিন। শুকিয়ে গেলে গ্রাইন্ডারে পিষে নিন। ব্যায় মিনিটেই তৈরি হয়ে যাবে আপনার সিজনিং পাউডার। কিন্তু কী কাজে লাগবে এই বিশেষ পাউডার জানেন?
4/5 সবজির স্বাদ বাড়াতে রসুনের সিজনিং পাউডার ব্যবহার করতে পারেন। এ ছাড়া এই পাউডার ময়দায় মিশিয়েব্যবহার করলে এতে রুটি বা পরোটার স্বাদ ভালো হবে। একটি এয়ার টাইট কন্টেনারে ভরে রাখতে হবে এই পাউডার। এবং ঘরের সাধারণ তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করতে হবে।
5/5 তবে বেশ কিছু শারীরিক সমস্যায় এই পাউডার একেবারেই খাওয়া চলবে না। যেমনবমি বা ডায়রিয়ার সমস্যায় ক্ষতিকার হতে পারে এই উপাদান। কারণ এটি পেট গরম করে দেয়। এর ফলে পেটে জ্বালাপোড়া হতে পারে।