1/5 গরমের দিনে হালকা খাবারের দিকে স্বভাবতই ঝোঁক বাড়তে থাকে। এমন সময় দুপুরে বাইরে যথন দাবদাহ, তখন ঘরে ভাতপাতে জমিয়ে কাঁচা মুগের ডালে চুমুক দিতে কার না ভালো লাগে! মুগের ডালের অনুরাগী কি আপনি? তাহলে নিশ্চয় জানেন এই ডালের উপকার কী কী, না জেনে থাকলে রইল এর গুণের তালিকা।
2/5 ওজন কমায়- ওজন ঝরিয়ে ফিট থাকার দিকে সকলেই তাকিয়ে থাকেন। ওজন কমাতে মুগডালকে ডায়েটে রাখতে পারেন। দুই প্রকারের মুগ ডাল পাওয়া যায়, একটি খোসা ছাড়া হলুদ রঙের আর একটি খোসাসহ সবুজ রঙের। মুগ ডাল ফাইবার এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ। এই ডালে ক্যালোরি কম, ফাইবার বেশি। ফলে সাহায্য করে ক্ষুধা নিবারণে। তাই ওজন কমাতে এটি খুবই উপকারি।
3/5 হজম- গরম কাল মানেই কিছু না কিথুভাবে হজমের গোলমাল লেগেই থাকে! ফাইবার সমৃদ্ধ এই ডাল স্টার্চ রেজিসটন্ট। ফলে এটি হজম করা সহজ। অনেকে ভেজানো মুগডাল চিবিয়েও খান। হজমের গোলমাল হলে হালকা করে মুগডাল সেদ্ধ করে খেতেও ভালোলাগে। এটি হজমে উপকার দেয়।
5/5 গরমে উপকারি- মা ঠাকুমারা গরমের দিনে প্রায়ই ভরসা করেন মুগডালের উপর। বলা হয় শরীরের তাপমাত্রা কমাতে সাহায্য করে এই ডাল। গরমের দিনে হিটস্ট্রোকের ঝুঁকি কমিয়ে দেয় এই মুগডাল। এমনও বলা হয়। এছাড়াও ত্বক ভালো রাখতে, ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করে মুগডাল।