বড় সাইজের ইলিশ।
এবার আর খোকা ইলিশ নয়। বড় সাইজের ইলিশ উঠে এল মৎস্যজীবীদের জালে। টন টন ইলিশ কাকদ্বীপ থেকে সাগরে জাল ফেলে তুলেছেন মৎস্যজীবীরা। বর্ষা আসতেই রূপোলি শস্য উঠে আসায় এখন খুশি বাঙালি খাদ্যরসিকরা। এবার বড় সাইজের ইলিশ উঠে আসায় ব্যবসাও ভাল হবে। ইলিশ ভাপা থেকে ইলিশ সরষে এখন পাতে ওঠা শুধু সময়ের অপেক্ষা। কারণ কাকদ্বীপ, নামখানা, বকখালি, পাথরপ্রতিমা থেকে ৫০০ টনেরও বেশি ইলিশ নিয়ে এসেছেন মৎস্যজীবীরা। ডায়মন্ডহারবারের আড়তে আসতে শুরু করেছে ট্রলার ভর্তি ইলিশ। এক কেজি এবং তার বেশি ওজনের ইলিশ পেয়েছেন মৎস্যজীবীরা।
দু’দিনের মাথায় পঞ্চায়েত নির্বাচন হবে গ্রামবাংলা জুড়ে। ইতিমধ্যেই ৮ জুলাই পঞ্চায়েত নির্বাচন উপলক্ষ্যে সবেতন ছুটি ঘোষণা করেছে রাজ্য সরকার। সুতরাং একদিকে ছুটি এবং অন্যদিকে বড় সাইজের ইলিশ। বাজার থেকে নিয়ে আসলেই শনিবার এবং রবিবার খাবারের পাত জমে যাবে। পঞ্চায়েত নির্বাচনের জন্য শনিবার ছুটি এবং রবিবার এমনই ছুটি। ফলে ইলিশের স্বাদ নেওয়ার পূর্ণ সময় ও সুযোগ রয়েছে খাদ্যরসিকদের হাতে। এখন কাকদ্বীপ মৎস্যবন্দর থেকে ডায়মন্ডহারবারের বাজারে ইলিশ আসছে টন টন। সেখান থেকে এবার তা ইলিশ পৌঁছে যাবে কলকাতা–সহ রাজ্যের বিভিন্ন মাছের বাজারে।
ব্যস, এখন শুধু কিনে রান্না করলেই ছুটির দিনে বাড়িতে জমিয়ে ইলিশ মাছ দিয়ে ভাত চেটেপুটে খেতে পারবেন আমজনতা। হালকা বৃষ্টি ও পূবালী হওয়ার জেরে ভাল পরিমাণ ইলিশ ধরা গিয়েছে। এখন বাজারে সবজির দাম বেশি হওয়ায় মানুষ মাছের দিকে ভিড়ছেন। তাই ইলিশ নিয়ে বাড়ি ফিরলেই শ্যাম–কুল দুই–ই রক্ষা করা যাবে। অর্থাৎ পকেটের রেস্ত এবং মনে ফুর্তি। এবার ইলিশের দাম অনেকটা কম থাকবে বলে মনে করা হচ্ছে। কারণ ইলিশ উঠেছে প্রচুর। এই বিপুল পরিমাণ ইলিশ সংগ্রহ করে এখন হাসি মুখে ফিরছেন মৎস্যজীবীরা।
আরও পড়ুন: ‘এত হিংসার জন্য দায় কার?’ রাজ্য নির্বাচন কমিশনকে কাঠগড়ায় তুললেন রাজ্যপাল
আর কী জানা যাচ্ছে? কিছুদিন আগেও ইলিশ ধরা হয়েছিল। তাতে খুব একটা লাভ হয়নি। কারণ একদিকে খোকা ইলিশ অন্যদিকে দামও বেশি। সেখানে এবার উঠে এসেছে প্রচুর পরিমাণ ইলিশ। আবার দামও কম হবে। পঞ্চায়েত নির্বাচনের প্রাক্কালে কম দাম ইলিশ পাওয়ার খবরে এখন আত্মহারা খাদ্যরসিক বাঙালি। তাছাড়া ছুটির দিন পাওয়া যাচ্ছে। সব মিলিয়ে হাইভোল্টেজ মধ্যাহ্নভোজ হতেই পারে। মৎস্য দফতর সূত্রে খবর, প্রথম ধাপেই ভাল পরিমাণ ইলিশ মাছ পেয়ে খুশি মৎস্যজীবীরা। ট্রলার মালিক থেকে ব্যবসায়ী সকলের মুখে হাসি ফুটেছে। এখন শুধু কড়াইতে তেল গরম করে ইলিশ মাছ ভাজা, ভাপে থেকে সরষে ইলিশের অপেক্ষায় রয়েছেন রসনাতৃপ্ত বাঙালি।