বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > রাতে ভাত খেয়েও থাকতে পারবেন রোগা, তবে মানতে হবে কতগুলি নিয়ম
বাঙালিদের এমনিতেই ‘ভেতো’ বলে একটা বদবাম আছে। অনেকেই আছেন রুটি-ওটসের থেকে ভাত খেতে ভালোবাসেন। তবে, ওজন বেড়ে যাওয়ার ভয়ে বিরত থাকেন রাতে ভাত খাওয়ার থেকে। তবে, ডায়েটিশিয়ানরা কিন্তু কখনোই ভাত খাওয়া বন্ধ করার পরামর্শ দেন না! তবে, ভাতে থাকা কার্বসের জন্য তা খেতে বলেন পরিমাণমতো। দেখে নিন রাতে ভাত খেলে কী কী মেনে চলবেন।
- রাতের খাবার ৮টার মধ্যে সেরে ফেলুন। অনেকেই আছেন রাতে ভরপেট খেয়েই শুতে চলে যান। এমনটা করবেন না ভুলেও। বরং ৭-৮টার মধ্যে করে ফেলুন ডিনার। তারপর টুকটাক কাজ সেরে শুতে যান। ঘুমনোর আগে খিদে ফেলে এক গ্লাস গরম দুধ খেয়ে নিতে পারেন। এতে ঘুমও ভালো আসবে।
- মার গেলে রান্না করা ভাত খাবেন সবসময়। প্রেসার কুকার বা রাইস কুকার যেখানে ভাতের মাড় গালার প্রয়োজন পড়ে না, সেইভাবে রান্না করা ভাত না থাকাই ভালো। কারণ, মাড় গেলে ভাত খেলে চালের মধ্যে থাকা স্টার্চ অনেকটাই বের হয়ে যায়।
- মনে রাখবেন ভাতের থেকে দ্বিগুণ হবে তরকারি আর স্যালাড। এতে ভার খাওয়াও হল, আবার খুব বেশি কার্ব শরীরে প্রবেশ করবে না। এই ২:১ রেশিও মেনে চলা শুরু করুন আজ থেকেই।
- চাল-ডাল মিশিয়ে খিচুড়ি বানিয়ে নিতে পারেন। এটা যেমন সহযপাচ্য তেমনই রান্না করে ফেলাও সহজ। খিচুরিতেই দিয়ে দিন নানা ধরনের সবজি।
- রাতে খেতে বসার ১৫ মিনিট আগে এক গ্লাস জল খান।
রাতে আসলে আমাদের বিপাক হার সবচেয়ে কম থাকে। তাই রাতে খুব বেশি খাবার না খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন ডায়েটিশিয়ানরা। রাতে ভাত খেয়ে উঠে ছাদে বা বাড়ির সামনের রাস্তায় অল্প হাঁটাহাঁটি করেও নিতে পারেন। এতে খাবারও সঠিক সময়ে হজম হয়ে যাবে।
টুকিটাকি খবর