Health Tips: নিজেকে সুস্থ রাখতে নুন খাওয়া পুরো বাদ দিয়েছেন? জানেন না কোন বিপদ ডেকে আনছেন

রান্নার স্বাদ শতগুণ বেড়ে যায়, যখন তাতে দেওয়া হয় এক চিমটে নুন। তবে স্বাস্থ্যের খেয়াল রাখতে গিয়ে এখন অনেকেই নুনকে রান্না থেকে বাদ দিয়ে দিচ্ছেন। কিন্তু আপনি কি জানেন, নুন কম খাওয়ার জন্য আপনার স্বাস্থ্যের উপর পড়তে পারে নেতিবাচক প্রভাব?নুন অর্থাৎ সোডিয়াম শরীরের জন্য একটি প্রয়োজনীয় উপাদান। তবে যাদের শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেশি, বা যাদের হৃদরোগ অথবা অন্য কোনও শারীরিক সমস্যা রয়েছে, তারা তাদের খাদ্যের উপকরণ থেকে নুনকে একেবারে বাদ দিয়ে দেন। তবে নুনের এই অনুপস্থিতি আপনার শরীরে নিয়ে আসতে পারে একাধিক সমস্যা।(আরো পড়ুন: কেন মুখে হয় দুর্গন্ধ? কীভাবে কাটিয়ে উঠবেন এই সমস্যা)বিশেষজ্ঞদের মতে, নুন কম খাওয়ার ফলে হতে পারে ঘুমের সমস্যা। বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে, যে সমস্ত ব্যক্তিরা নুন কম খান বা একেবারেই খান না, তারা রাতে ভালো করে ঘুমোতে পারেন না। প্রতিদিন প্রায় ২২০০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম সহ খাদ্য গ্রহণ করা উচিত। এই পরিমাণ যদি কমে যায় তাহলে শরীরের ওপর চাপ সৃষ্টি হয় এবং ঘুমের ব্যাঘাত ঘটে।জার্নাল অফ ক্লিনিকাল এন্ড্রোক্রিনোলজি অ্যান্ড মেটাবলিজম- এর একটি গবেষণায় দেখা গেছে, কম সোডিয়াম যুক্ত ডায়েট করলে ঘুমের ব্যাঘাত ঘটে তো বটেই, ঘুমের মধ্যে চোখের নাড়াচাড়া অর্থাৎ পাতলা ঘুম এমন কি বারবার ঘুমের মধ্যে জেগে ওঠার মত সমস্যা তৈরি হতে পারে। এই সমস্যাগুলি মূলত বয়স্কদের মধ্যে দেখতে পাওয়ার কথা কিন্তু আপনার শরীরে যদি নুনের অভাব থাকে তাহলে আপনার মধ্যেও এই সমস্যা গুলি তৈরি হবে।(আরো পড়ুন:সন্তান, ব্যবসা দুটোকেই লালন করেছেন সমান তালে, ৫৫-এর প্রেমা যেন এক আদর্শ মায়ের প্রতিচ্ছবি)sশুধু ঘুমের অভাব নয়, শরীরে সোডিয়ামের ঘাটতি শরীর থেকে ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেশিয়াম এর মতো প্রয়োজনীয় খনিজগুলি সরিয়ে দেয় এবং হাড়কে করে তোলে নমনীয়। যদিও বিশেষজ্ঞরা ডায়েটে অতিরিক্ত লবণের কথা বলেন না কিন্তু এ কথাও সত্যি, নিজের শরীরকে সুস্থ রাখার জন্য পরিমিত ভাবে নুন খাওয়া বাঞ্চনীয়।প্রসঙ্গত, আপনার যদি উচ্চ রক্তচাপ অথবা হৃদরোগের মতো সমস্যা থাকে তাহলে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ মত নুন যোগ করবেন আপনার খাবারে। সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য আপনার ডায়েটে কতটা নুন প্রয়োজন হবে, তা ঠিক করে দেবে আপনার ডায়েটিশিয়ান।