1/4 শিশুদের খাদ্য সংক্রান্ত পণ্য প্রস্তুতকারী সংস্থা নেসলের বিরুদ্ধে উঠেছিল খাবারে মাত্রাতিরিক্ত চিনি মেশানোর অভিযোগ। ১৮ বছরের নিচের বাচ্চাদের জন্য তাদের প্রস্তুত করা খাবারে যে প্রক্রিয়াকরণ করা হচ্ছে, তা আন্তর্জাতিক মানকে লঙ্ঘন করা হচ্ছে বলেও অভিযোগ ছিল। এবার সেই অভিযোগ নিয়ে মুখ খুলল সংস্থা। নেসলের তরফে ইন্ডিয়ার চেয়ারম্যান ও ম্যানেজিং ডিরেক্টর সুরেশ নারায়ণ এই ইস্যুতে সরব হয়েছেন।
2/4 নেসলের তরফে বলা হচ্ছে, তাদের বিরুদ্ধে যে জাতিগতভাবে গতানুগতিক বলে আখ্যা দেওয়া হয়েছে তা একেবারেই দুর্ভাগ্যজনক ও অসত্য। নেসলের তরফে সুরেশ নারায়ণ জানিয়েছেন, ‘পর্যাপ্ত পুষ্টিকর বিষয়ের ক্ষেত্রে কোনও আঞ্চলিক ধ্যানধারণা নেওয়া হয় না.. বিশ্বব্যাপী, এই রেসিপিগুলি এমন একটি বয়সসীমার ছেলে মেয়েদের জন্য তৈরি হয় যেখানে বেশি এনার্জি সম্পন্ন পণ্য তৈরি হয় যা বাড়ন্ত বাচ্চাদের জন্য প্রয়োজন। ফলে সেখানে ইউরোপের বাচ্চা বা ভারতের বাচ্চার মধ্যে বা বিশ্বের অন্যত্র কোনও জায়গার বাচ্চাদের মধ্যে ফারাক করা হয় না।’ (প্রতীকী ছবি)
3/4 নেসলের বিরুদ্ধে অভিযোগ রয়েছে, তাদের তৈরি পণ্যে যে পরিমাণ চিনি রয়েছে, তা অন্যান্য দেশে তৈরি একই পণ্যে থাকা চিনির থেকে অনেক বেশি। নেসলে বলছে, একাধিক পণ্যে থাকা চিনির মাত্রা প্রাকৃতিক চিনি থেকে আসছে। ফুড অ্যান্ড সেফটি স্ট্যান্ডার্স অথরিটি অফ ইন্ডিয়ার অনুমোদিত চিনির পরিমাণ ১৩.৬ গ্রাম প্রতি ১০০ গ্রাম খাবারে, সেখানে নেসলেতে প্রতি ১০০ গ্রাম খাবারে ৭.১ গ্রাম চিনি থাকে।
4/4 নেসলে বলছে. ‘নিউট্রিশিয়ান প্রোফাইল’ এর ক্ষেত্রে অনেক সময়ই উপাদানগুলি বিভিন্ন হয়। চিনি ইস্যুতে নেসলে বলছে, ‘ভারতে এগুলির প্রয়োজন আছে বলে আমরা এটি যোগ করি, তবে স্থানীয় নিয়ন্ত্রক সংস্থা যে স্তর ঠিক করে দিয়েছে তার থেকে অনেক কম যোগ করা হয়। এটা বিশ্বাস রাখতে হবে যে স্থানীয় নিয়ন্ত্রক সংস্থা জানে, আমরা কতটা কী দিচ্ছি।’ (প্রতীকী ছবি)